Resepi Sotong Masak Serai adalah satu resepi masakan yang menggunakan sotong sebagai bahan utama, dimasak bersama serai dan bahan-bahan lain yang memberikan rasa pedas dan lazat. Resepi ini berasal dari Malaysia dan menjadi pilihan menarik bagi mereka yang mencari variasi dalam menyajikan sotong. Dengan kombinasi serai, cili, bawang, sos tiram, dan daun limau purut, Sotong Masak Serai menyajikan citarasa yang menyelerakan dan pedas yang meletop, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi panas atau nasi lemak.
Kredit resepi ini daripada Instagram Adabi, dan ia memberikan citarasa yang berbeza daripada sambal sotong yang biasa kita buat. Sotong Masak Serai ini sangat sedap dan pedas meletop, pasti menjadi kegemaran semua!
Jom ikuti langkah-langkah mudah ini untuk mencuba resepi Sotong Masak Serai yang enak ini.
Bahan-Bahan Resepi Sotong Masak Serai Citarasa Pedas Meletop:
- Beberapa batang serai, diketuk
- Cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, dan halia, dikisar
- Cili kering, dikisar
- Daun limau purut
- Bawang besar, potong dadu (boleh juga hiris)
- Sos tiram
- Air asam jawa
- Garam
- Sotong, dimasak sekejap, airnya jangan dibuang
- Kunyit, untuk digaulkan dengan sotong
Cara Menyediakan Resepi Sotong Masak Serai Citarasa Pedas Meletop:
- Gaulkan sotong dengan kunyit, kemudian ketepikan.
- Tumis serai dan bahan-bahan kisar sehingga pecah minyak.
- Masukkan air asam jawa, air sotong, dan sos tiram ke dalam tumisan. 4. Biarkan campuran tersebut masak sehingga pecah minyak sekali lagi.
- Perasakan dengan garam mengikut selera.
- Masukkan bawang besar yang telah dihiris atau dipotong dadu.
- Kemudian, masukkan daun limau purut dan sotong yang telah digaul dengan kunyit.
- Masak sekejap sehingga sotong empuk dan bahan-bahan sebati.
- Siap untuk dihidang! Sajikan Sotong Masak Serai ini bersama nasi panas atau nasi lemak.
- Sekarang anda telahpun tahu cara untuk menyediakan Sotong Masak Serai yang sedap dan pedas meletop ini! Resepi ini sangat mudah dan menggunakan bahan-bahan yang ringkas. Jadi, jangan tunggu lagi, cuba resepi ini dan nikmati bersama keluarga anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya!