Resepi Mee Kari merupakan pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemui dan cara memasak yang sederhana, resepi ini akan menghasilkan hidangan mee kari yang lazat dan menggugah selera
Berikut adalah bahanc cara penyediaan, ulasan, tips, dan variasi resepi mee kari.
Resepi Mee Kari:
Bahan Kuah Kari:
- Ayam atau daging
- Tauhu pelampung (goreng sekejap)
- 2 biji bawang merah besar (dikisar)
- 3 biji bawang putih (dikisar)
- 2 sb udang kering (dikisar)
- 10 tangkai cili kering (dikisar)
- 1 batang serai (diketuk)
- 4 sb serbuk kari (bancuh dengan sedikit air)
- 2 sb serbuk cili – optional (bancuh dengan sedikit air)
- 1 kotak kecil santan
- 1 cawan air
- 1 pc kiub pati ayam
Bahan lain:
- Mee kuning (celur sekejap)
- Fishball (goreng&hiris)
- Fishcake (goreng&hiris)
- Tauge
- Daun sup (hiris)
- Lada merah/ hijau (hiris)
- Bawang goreng
- Limau kasturi
- Telur rebus- belah dua
Cara-cara:
- Panaskan minyak dan masukkan serai, bahan kisar dan serbuk kari serta serbuk cili yang telah dibancuh dengan sedikit air.
- Tumis sampai pecah minyak. Masukkan ayam atau daging, biar bagi masak sekejap ya.
- Kemudian masukkan santan, air, dan kiub pati ayam. Kepekatan kuah agak-agak saje ya, jangan cair atau pekat sangat.
- Perasakan dengan garam, gula, dan perasa. Biar mendidih dan baru masukkan tauhu tadi. Siap!
Resepi mee kari ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang umum ditemui. Perpaduan kuah kari yang lazat dengan mee kuning dan bahan-bahan pelengkap menjadikan hidangan ini sangat memuaskan.
Tips:
- Anda boleh menggunakan daging ayam, daging lembu atau kambing, sesuai dengan selera.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak serbuk cili.
- Gunakan santan segar jika mungkin, untuk rasa yang lebih nikmat.
Variasi:
- Tambahkan udang atau sotong untuk variasi lauk.
- Anda juga boleh mencuba mee kari dengan menggunakan mee hoon, spageti , sohun atau mee suah sebagai gantinya.
Hidangan ini sesuai untuk dinikmati pada setiap waktu, baik untuk makan tengah hari atau makan malam. Selain itu, resepi ini juga mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang umum ditemui di pasaran. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi mee kari ini di rumah dan menikmati keenakannya bersama orang yang tersayang. Selamat mencuba!