Kuih Cara Manis merupakan salah satu pilihan kuih-muih tradisional yang popular di Malaysia. Kuih ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa manis yang menyelerakan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dihidangkan pada majlis-majlis keraian atau sebagai snek petang. Berikut adalah resepi Kuih Cara Manis yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan santan
- 2 cawan air daun pandan (blend daun pandan dan ambil air pandan)
- 1 biji telur
- Sedikit garam
- Gula secukupnya untuk inti
- Sedikit pewarna hijau
Cara Memasak:
- Pertama, campurkan tepung gandum, santan, air daun pandan, telur, garam, dan pewarna hijau dalam sebuah bekas. Kemudian, blend semua bahan tersebut hingga sebati dan tapis.
- Panaskan acuan kuih cara manis dan oles acuan dengan sedikit minyak. Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan.
- Tambahkan sedikit gula ke dalam adunan yang berada di dalam acuan. Tutup acuan dengan tudung periuk dan biarkan kuih masak hingga matang.
- Apabila kuih sudah matang, angkat dan lipatkan kuih sepasang-sepasang. Kuih Cara Manis yang sedap dan mudah kini sedia untuk dihidangkan.
Kuih Cara Manis adalah pencuci mulut tradisional Malaysia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang menyelerakan. Resepi ini menawarkan cara mudah dan cepat untuk membuat kuih ini di rumah.
Tips:
- Pastikan untuk mengadun adunan dengan baik agar tidak ada ketulan tepung yang tertinggal.
- Jangan terlalu panaskan acuan kuih cara manis agar adunan tidak cepat hangus.
- Periksa kematangan kuih dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, kuih sudah matang.
- Biarkan kuih sejuk sebentar sebelum melipatnya agar tidak mudah hancur.
Variasi:
- Anda boleh menambahkan inti kelapa parut yang telah dicampur dengan gula melaka sebagai alternatif kepada gula biasa.
- Jika anda ingin mencuba variasi lain, anda boleh menggunakan pewarna makanan yang berbeza untuk mencipta warna yang menarik pada kuih.
- Anda juga boleh mencuba menggunakan adunan tepung beras atau tepung pulut sebagai alternatif kepada tepung gandum.
Dengan mengikuti resepi tips, dan variasi ini, anda akan dapat menikmati Kuih Cara Manis yang lezat dan memuaskan selera. Selamat mencuba dan semoga anda menikmati hidangan ini!