Kek lapis merupakan salah satu kek tradisional yang popular di Malaysia dan Indonesia, terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang istimewa. Resepi kek lapis cheese original ini menawarkan paduan unik keju dan kek lapis, menjadikannya pencuci mulut yang menarik dan sedap. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan kek lapis cheese yang lezat untuk keluarga dan teman-teman anda.
Bahan-bahan Kek Lapis Cheese Original:
- 500 gram mentega
- 10 biji telur gred A
- 350 gram tepung Hong Kong atau tepung gandum
- 200 gram gula halus
- ½ tin susu pekat
- 1 paket santan serbuk
- 60 gram susu tepung
- 250 gram cream cheese
- 1 sudu teh esen vanila
- Ovallate
- Keju cheddar (untuk topping)
Langkah-langkah Penyediaan Kek Lapis Cheese Original:
- Pukul mentega, gula, dan ovallate hingga berwarna putih.
- Pukul telur satu per satu hingga sebati.
- Masukkan susu, santan serbuk, esen vanila, dan kacau hingga sebati.
- Masukkan cream cheese dan pukul sekejap sehingga cheese tidak berketul. Kemudian, masukkan tepung dan kacau rata.
- Bakar kek lapis dengan suhu ikut kepanasan oven masing-masing. Bakar sehingga mencapai 15 lapisan.
- Setelah 15 lapisan selesai, sejukkan kek sebentar.
- Parutkan keju cheddar sebagai topping untuk kek lapis cheese.
Kek Lapis Cheese Original menawarkan gabungan rasa keju yang lezat dengan tekstur kek lapis yang lembut dan lazat. Ia adalah pilihan yang sempurna untuk dihidangkan pada majlis keraian atau sebagai pencuci mulut istimewa. Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti akan menikmati pengalaman membuat Kek Lapis Cheese Original di rumah.
Tips Tambahan untuk Resepi Kek Lapis Cheese Original:
- Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik: Mentega dan telur yang berada pada suhu bilik akan memudahkan pencampuran dan menghasilkan tekstur yang lebih halus pada kek lapis.
- Gunakan keju berkualiti tinggi: Pilih cream cheese dan keju cheddar berkualiti tinggi untuk menambah rasa dan kualiti pada kek lapis cheese.
- Sediakan lapisan secara berperingkat: Bakar lapisan kek secara berperingkat untuk memastikan setiap lapisan matang dengan sempurna dan tidak gosong.
- Perhatikan waktu pembakaran: Waktu pembakaran mungkin berbeza-beza bergantung kepada oven yang digunakan. Oleh itu, pastikan untuk memeriksa kek lapis cheese secara berkala untuk mengelakkan kek menjadi gosong.
- Biarkan kek lapis cheese sejuk sepenuhnya sebelum memotong: Ini akan memudahkan proses pemotongan dan menghasilkan kek lapis yang lebih kemas dan rapi.
- Hiasan tambahan: Untuk menambah rasa dan penampilan kek lapis cheese, anda boleh menambah hiasan seperti buah-buahan, serbuk koko, atau kacang panggang di atas keju cheddar yang diparut.
- Penyimpanan kek lapis cheese: Kek lapis cheese boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. Pastikan kek dibungkus dengan ketat atau disimpan dalam bekas bertutup rapat untuk menjaga kualiti dan rasa.
Dengan mengikuti tips ini, anda pasti akan dapat menyediakan Kek Lapis Cheese Original yang lebih menarik dan sedap. Selamat mencuba dan menikmati kek lapis cheese buatan sendiri!