Resepi Bubur Sum Sum adalah pencuci mulut tradisional yang popular di Malaysia dan Indonesia. Dibuat daripada tepung beras, santan pekat, dan gula melaka, hidangan ini menawarkan gabungan rasa yang lembut, manis, dan lezat. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan pencuci mulut istimewa ini untuk keluarga dan teman-teman anda.
Bahan-Bahan Bubur Sum Sum:
- 2 cawan tepung beras
- 5-6 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- Sedikit garam
Bahan-bahan Gula Melaka:
- Gula merah atau gula melaka secukupnya
- Daun pandan
- Air secukupnya
Langkah-langkah Penyediaan Bubur Sum Sum:
- Campurkan semua bahan bubur dalam periuk dan kacau hingga sebati, pastikan tiada ketulan tepung.
- Masak adunan dengan api perlahan hingga adunan menjadi likat dan meletup. Meletupan tepung menandakan tepung sudah masak.
- Jika ingin membuat Bubur Sum Sum dengan dua warna, bahagikan adunan. Asingkan adunan putih dan tambahkan pewarna hijau pada adunan yang lain.
- Tuangkan adunan ke dalam bekas dan biarkan sejuk sebelum memotong dan dinikmati.
Langkah-langkah Penyediaan Gula Melaka:
- Masak gula melaka dengan air dan daun pandan. Kemanisannya bergantung pada selera anda.
- Biarkan air gula sejuk sebelum dihidangkan bersama Bubur Sum Sum.
Resepi Bubur Sum Sum ini menawarkan sebagai pencuci mulut yang lembut dan manis, serta mudah untuk disediakan. Ia sesuai untuk dihidangkan dalam pelbagai acara, baik dalam majlis keraian atau sebagai pencuci mulut biasa.
Tips:
- Pastikan api kecil ketika memasak adunan bubur agar tidak hangus dan adunan masak dengan rata.
- Gunakan sudip berlubang untuk mengeluarkan ketulan-ketulan yang tidak diingini dalam adunan bubur.
Variasi:
- Anda boleh menambahkan sedikit daun pandan ketika memasak bubur sum sum untuk memberikan aroma yang lebih wangi.
- Selain pewarna hijau, anda boleh mencuba pewarna makanan yang lain untuk menambah variasi warna pada bubur sum sum.
- Anda boleh mencuba menggunakan gula kelapa atau gula biasa sebagai alternatif kepada gula melaka untuk membuat sirap manis, bergantung pada keinginan dan ketersediaan bahan.
- Untuk menambahkan tekstur, anda boleh menaburkan sedikit kelapa parut yang telah disangrai di atas bubur sum sum sebelum dihidangkan.
Dengan mengikuti resepi, ulasan, tips, dan variasi ini, anda akan dapat menikmati Bubur Sum Sum yang lezat dan memuaskan selera. Selamat mencuba dan semoga anda menikmati hidangan ini!