Bubur biji nangka adalah hidangan penutup tradisional yang lazat dan mudah untuk disediakan. Hidangan ini menampilkan gabungan tekstur lembut tepung pulut dan rasa manis nangka yang membuatkan ia menjadi pilihan yang menyelerakan. Dalam artikel ini, kita akan berkongsi resepi bubur biji nangka yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
Bahan-Bahan Bubur Biji Nangka:
- 1 1/2 cawan tepung pulut
- 1 sudu besar tepung beras (opsional)
- 3/4 cawan air suam dicampur sedikit pewarna hijau
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh air kapur cair
- 4-5 biji nangka, dibuang biji dan gunting kecil-kecil
- 1 helai daun pandan, carik dan simpul
Untuk Kuah:
- 2-3 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan pati santan
Cara Penyediaan Bubur Biji Nangka:
Langkah 1: Masukkan tepung pulut, tepung beras (jika digunakan), garam dan air kapur ke dalam mangkuk. Campurkan air beserta pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh yang lembut.
Langkah 2: Ambil sedikit tepung, dan bentukkan menjadi bulat bujur seperti di dalam gambar. Susun di atas pinggan atau talam yang ditabur sedikit tepung. Buat hingga habis.
Langkah 3: Didihkan 2-3 cawan air bersama daun pandan. Masukkan kuih yang siap tadi dan masak hingga timbul seperti memasak buah melaka.
Langkah 4: Apabila masak kesemuanya, masukkan gula, nangka dan pati santan. Perlahankan api. Masukkan sedikit garam dan kacau hingga pengat mendidih sekali lagi. Matikan api dan sejukkan sebelum dihidang.
Kesimpulan: Resepi bubur biji nangka yang mudah dan sedap ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga. Cuba resepi ini di rumah dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda dengan yang lain. Selamat mencuba!