Bingka labu adalah sejenis kuih tradisional Malaysia yang cukup popular di kalangan masyarakat tempatan. Ia diperbuat daripada bahan-bahan yang mudah didapati seperti tepung gandum, gula, telur, labu, santan dan sebagainya. Bingka labu biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau hidangan ringan pada waktu petang bersama-sama dengan teh atau kopi.
Dalam artikel ini, kita akan berkongsi resepi mudah dan cepat untuk membuat bingka labu dengan menggunakan air fryer. Air fryer adalah alat memasak moden yang membolehkan anda memasak makanan dengan menggunakan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak sama sekali. Ia sangat sesuai untuk memasak makanan ringan seperti bingka labu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bingka labu air fryer adalah:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan gula (anda boleh menggunakan gula perang untuk rasa yang lebih asli)
- 2 biji telur
- 1 cawan labu yang telah direbus dan dihancurkan
- 2 senduk kecil mentega
- 1/2 senduk kecil garam
- 1 senduk kecil esen vanilla
- 1 cawan santan
- Sedikit bijan
- Beberapa titik pewarna kuning (pilihan)
Untuk langkah-langkah membuat bingka labu air fryer, ikuti arahan berikut:
- Campurkan semua bahan kecuali bijan dalam sebuah mangkuk dan gaulkan sehingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam acuan loyang yang telah disapu dengan mentega. Taburkan bijan di atasnya.
- Bakar dalam air fryer pada suhu 160 selama 25 minit.
- Selepas 25 minit, tambah suhu hingga 180 selama 5 minit untuk mendapatkan permukaan yang lebih garing.
- Ulangi langkah-langkah ini sehingga bingka labu benar-benar masak. Anda boleh menguji keadaan bingka labu dengan mencucuknya dengan lidi. Jika lidi itu keluar bersih, bingka labu sudah siap.
- Sajikan bingka labu air fryer dengan teh atau kopi panas.
Sangat mudah bukan untuk membuat bingka labu air fryer? Ia tidak memerlukan banyak masa atau tenaga, dan hasilnya sangat sedap dan menyelerakan. Anda boleh menghidangkan bingka labu air fryer ini sebagai pencuci mulut pada majlis atau sebagai hidangan ringan pada waktu petang bersama-sama dengan keluarga dan sahabat.
Selamat mencuba resepi ini dan semoga anda berjaya membuat bingka labu yang cantik dan enak menggunakan air fryer!