Agar-agar kering adalah salah satu kuih tradisional yang populer di kalangan masyarakat Malaysia. Kuih ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti kenduri atau pernikahan. Agar-agar kering memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang lezat.
Anda dapat menambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera untuk memberikan warna yang menarik pada agar-agar kering, tetapi pastikan untuk tidak terlalu berlebihan agar warna tetap seimbang dengan kuih.
Cara Menyediakan Resepi Agar-Agar Kering Cara Mudah:
Bahan-bahan:
- 60 gram agar-agar tali
- 1500 ml air
- 1500 gram gula pasir/1 setengah kilogram
- 250 gram gula batu (1 paket)
- Pewarna makanan (sesuai selera)
Cara membuat:
- Cuci agar-agar tali dan masukkan ke dalam panci. Masak dengan air hingga agar-agar larut.
- Tambahkan gula pasir dan gula batu ke dalam panci. Aduk hingga gula larut dan mendidih.
- Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Setelah gula larut dan mendidih, tuang campuran agar-agar ke dalam loyang yang dilapisi kertas minyak.
- Biarkan campuran agar-agar mengeras terlebih dahulu, lalu potong kecil-kecil.
- Keringkan potongan agar-agar dengan cara menjemurnya selama 3 hari atau menggunakan oven dengan suhu rendah.
- Setelah kering, simpan dalam wadah kedap udara dan hidangkan kapan saja.
Agar-agar kering dapat disimpan untuk jangka waktu yang lama dan cocok sebagai stok makanan untuk disajikan kepada tamu atau pada acara khusus.
Jika Anda ingin mencoba membuat agar-agar kering di rumah, pastikan untuk mengikuti resep dengan cermat dan bersiaplah menikmati hasil karya Anda sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!