Rainbow cookies, atau lebih dikenali sebagai lidah kucing, adalah biskut yang terkenal di kalangan peminat kuih manis. Dengan tekstur yang rangup dan rasa yang sedap, rainbow cookies merupakan pilihan yang sempurna untuk dihidangkan ketika berehat bersama keluarga atau rakan-rakan. Selain itu, warna-warna ceria pada biskut ini menjadikannya kelihatan menarik dan menggoda. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan resipi untuk membuat rainbow cookies yang lazat dan mudah disediakan.
Bahan-Bahan Resepi Rainbow Cookies Lidah Kucing:
Bahan A:
- 250g butter (seketul)
- 160g gula kastor (1 1/2 cawan)
- 1 sudu kecil esen vanila
- 3 biji telur putih sahaja
Bahan B:
- 200g tepung gandum (2 cawan)
- 50g tepung jagung (1/2 cawan)
- 1/4 sudu kecil emplex
Pewarna: Pewarna makanan secukupnya untuk mencipta warna pelangi yang menarik.
Cara Penyediaan Resepi Rainbow Cookies Lidah Kucing:
Langkah 1: Pukul Bahan A
- Ambil mangkuk yang besar dan masukkan butter, gula kastor, esen vanila, dan telur putih.
- Pukul bahan-bahan ini sehingga kembang dan sebati.
Langkah 2: Sediakan Bahan B
- Dalam mangkuk yang lain, campurkan tepung gandum, tepung jagung, dan emplex.
- Ayak campuran ini supaya tidak ada ketulan dan lebih halus.
Langkah 3: Gabungkan Bahan A dan B
- Satukan bahan A dan B dengan menggunakan cara kaup balik sahaja. Ini penting untuk menjaga tekstur adunan agar tidak menjadi terlalu keras atau lembik.
Langkah 4: Warna Adunan
- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian, bergantung pada berapa banyak warna yang ingin anda gunakan.
- Tambahkan pewarna makanan ke setiap bahagian adunan dan gaul rata.
Langkah 5: Piping Adunan
- Masukkan setiap adunan berwarna ke dalam piping bag yang berasingan.
- Pipekan adunan di atas dulang pembakar yang sudah dilapik kertas minyak atau kertas pemanggang.
Langkah 6: Bakar Rainbow Cookies
- Panaskan oven pada suhu 150°C.
- Bakar adunan selama 25 minit atau sehingga matang dan kekeringan berwarna keemasan.
Resepi Rainbow Cookies Lidah Kucing Done! Selepas selesai, biarkan Rainbow Cookies (Lidah Kucing) sejuk sebelum menghidangkannya. Anda kini boleh menikmati kudapan menarik ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!