Resepi Masak Pari Bakar Sambal Special

Pernahkah anda mencuba hidangan ikan pari bakar dengan sambal yang istimewa? Kini, anda boleh memasaknya sendiri dengan mudah! Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resepi yang senang difahami serta beberapa tips dan variasi untuk menjadikan hidangan ini lebih lazat. Jadi, jom kita mula memasak!

Bahan-Bahan Resepi Masak Pari Bakar Sambal Special:
  • 2 biji bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 1 biji buah keras
  • 1/2 sudu kecil ketumbar – sangai dan tumbuk halus
  • 1 sudu kecil belacan
  • 4 sudu besar cili kisar
  • 2 sudu besar air asam jawa pekat
  • Gula nisan kerek/gula perang – secukup rasa
  • Ikan pari secukupnya
  • Gula – secukup rasa
  • Garam -secukup rasa
  • Limau kasturi
Cara Menyediakan Resepi Masak Pari Bakar Sambal Special:
  1. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia, buah keras, ketumbar dan belacan. Anda boleh tambahkan buah keras untuk rasa sambal yang lebih lemak dan sedap.
  2. Panaskan kuali dan tuangkan minyak untuk menumis. Bila minyak sudah panas, masukkan bahan kisar dan cili kisar. Tumiskan sehingga pecah minyak, kemudian masukkan gula nisan kerek atau gantikan dengan gula perang dan sedikit gula putih. Tumis sehingga bahan-bahan ini sebati.
  3. Selepas itu, tambahkan air asam jawa dan kacau hingga rata. Biarkan sebentar dan sambal istimewa anda sudah siap.
  4. Bersihkan ikan pari dengan perahan limau kasturi.
  5. Di dalam kuali, lapikkan bahagian bawah dengan aluminium foil, kemudian lapikkan bahagian atas dengan beberapa helai daun pisang. Letakkan ikan pari di atasnya dan curahkan sambal di atas ikan.
  6. Tutup kuali dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 20 – 30 minit, bergantung pada saiz ikan. Pastikan kuali sentiasa ditutup supaya ikan pari masak dengan sempurna.
  7. Hidangkan hidangan ini dengan perahan limau kasturi untuk rasa yang lebih segar dan enak. Selamat mencuba!

Tips:

  • Anda boleh menambahkan serbuk serai atau serbuk kunyit pada sambal untuk variasi rasa yang lebih menarik.
  • Untuk hidangan lebih berkrim, tambahkan sedikit santan pada sambal.
  • Jika suka pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili kisar.

Variasi:

  • Anda juga boleh mencuba resepi ini dengan ikan lain seperti ikan tenggiri atau ikan merah.
  • Untuk hidangan yang lebih sihat, bakar ikan pari ini di dalam oven.

Sekarang, anda sudah tahu cara untuk memasak Pari Bakar Sambal Special yang lazat. Selamat mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan istimewa bersama keluarga!

Leave a Comment