Kuih Puteri Ayu adalah sejenis kuih tradisional Malaysia yang terkenal dengan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Dalam artikel ini, kita akan berkongsi resepi kuih Puteri Ayu yang mudah dan sedap, menggunakan bahasa Malaysia sepenuhnya. Artikel ini akan membantu anda mengikuti langkah demi langkah cara membuat kuih Puteri Ayu yang menarik dan sesuai untuk majlis dan acara istimewa.
Bahan-bahan Kuih Puteri Ayu
Bahan A
- 3 biji telur (guna saiz B)
- 1 cawan gula halus (untuk lebih manis, tambah setengah cawan lagi)
- 1 sudu kecil ovalet
- 1 cawan santan (santan + daun pandan, blender sekali untuk dapatkan aroma daun pandan)
- 1 penutup esen pandan
- Pewarna hijau (secukupnya agar doh cantik)
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu kecil baking powder
Bahan B
- 2 cawan kelapa parut (ambil yang putih sahaja)
- 2 sudu kecil tepung ubi
- Sedikit garam (secukup rasa)
Langkah-langkah Membuat Kuih Puteri Ayu
Langkah Persiapan Bahan A
- Pukul bahan bertanda (*) hingga kembang.
- Masukkan santan dan pukul hingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan baking powder.
- Tambahkan pewarna hijau secukupnya untuk mendapatkan warna yang menarik dan menyerlah.
Langkah Persiapan Bahan B
- Campurkan semua bahan B dan gaul hingga sebati. Rasa untuk pastikan agak masin.
- Masukkan campuran kelapa dalam acuan kuih yang telah disapu minyak supaya tidak melekat.
- Tekan kelapa dalam acuan agar padat.
Langkah Mengukus Kuih Puteri Ayu
- Panaskan kukus terlebih dahulu.
- Masukkan acuan yang telah diisi kelapa tadi ke dalam kukus.
- Kukus kelapa selama 4-5 minit sahaja.
- Angkat acuan, dan masukkan bancuhan kuih tadi ke dalam acuan yang berisi kelapa.
- Kukus kuih selama 5-10 minit atau sehingga masak.
- Angkat kuih dan biarkan sejuk sebelum mengeluarkan dari acuan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda akan berjaya membuat kuih Puteri Ayu yang enak dan menarik. Selamat mencuba resepi ini dan semoga anda dapat menikmati hidangan ini bersama keluarga dan tetamu. Selain itu, jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda yang mungkin berminat untuk mencuba kuih Puteri Ayu yang menawan hati ini.
Tips dan Variasi dalam Membuat Kuih Puteri Ayu
Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik dalam membuat kuih Puteri Ayu, berikut adalah beberapa tips dan variasi yang boleh anda cuba:
- Pilihan pewarna: Anda boleh mencuba menggunakan pewarna makanan yang berbeza untuk mencipta kuih Puteri Ayu dengan warna yang berlainan. Selain pewarna hijau, anda juga boleh menggunakan warna lain seperti merah, biru, atau kuning.
- Tambah perisa: Anda boleh menambahkan perisa lain seperti esen vanila, esen ros atau esen buah-buahan untuk memberikan aroma dan rasa yang unik pada kuih ini.
- Kukus dengan daun pandan: Untuk menambah aroma semula jadi pada kuih, anda boleh meletakkan beberapa helai daun pandan di dalam kukusan.
- Mengawal kelembutan kuih: Elakkan membuka penutup kukusan terlalu kerap semasa mengukus kuih, ini akan menjaga suhu kukusan agar kuih Puteri Ayu lebih lembut dan tidak keras.
- Menyimpan kuih: Kuih Puteri Ayu boleh disimpan dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lebih lama. Jika ingin menyimpan kuih dalam peti sejuk, pastikan kuih telah sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya dalam bekas bertutup rapat.